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10月の定休日と臨時休業のお知らせ いつもご愛顧いただきありがとうございます。青清では、10月の定休日および臨時休業についてお知らせいたします。 定休日 10月13日 (日) 10月27日 (日) 臨時休業 10月19日 (土) 10月20日 (日) 上記の2日間は、商工フェス...

2024 ジャズフェスティバル in あわら市 – 青清にてチケット販売中！ あわら市で楽しめる特別な夜、2024 ジャズフェスティバルがいよいよ9月27日（金）に開催されます。このイベントは、福井県の音楽シーンを代表するFine Tuesday Bandのライブパフォーマ...

9月14日（土）新発売！自然の恵みをたっぷり感じる「梨のフレッシュジュース」 秋の訪れと共に、爽やかな梨のフレッシュジュースがついに登場！地元で採れた新鮮な梨をたっぷり使用し、自然の甘さとみずみずしさをそのままお届けします。一口飲めば、果実...

誠に勝手ながら、9月10日（火）は研修のため午前中を休業させていただきます。そのため、13:00から営業開始となります。お客様にはご不便をおかけいたしますが、何卒ご理解のほどお願い申し上げます。 ご来店を心よりお待ちしております。

味噌の歴史と発展：青柳清治郎商店の伝統 1. 味噌の起源と発展 味噌は日本の食文化の象徴ともいえる発酵食品であり、その起源は千年以上前の古代中国の「醤」に遡ります。奈良時代、日本にもその技術が伝わり、平安時代には大豆を使った「豆味噌」が生まれ...

9月の定休日と営業時間のご案内 いつもご愛顧いただき、誠にありがとうございます。9月の定休日と営業時間についてご案内いたします。 【9月の定休日】 9月の定休日は、第2日曜日（9月8日）、第4日曜日（9月22日）、第5日曜日（9月29日） となってお...

夏季休業期間のお知らせ 平素は格別のご愛顧を賜り、誠にありがとうございます。誠に勝手ながら、下記の通り夏季休業期間を設けさせていただきます。 休業期間:8月14日（水）～ 8月16日（金） お客様にはご不便をおかけいたしますが、何卒ご理解とご協力を...

糀と味噌の「寒仕込み」取材 この度、日刊県民福井さんの取材を受けました。毎年この寒さの中での仕込みの季節は、私たちにとって一年の大きな節目となります。糀や味噌の仕込みが最盛期を迎えるこの時期、日刊県民福井さんには恒例となる取材でお越しいた...

甘酒と鯖のへしこ本日蔵出しです。 甘酒は、今朝できた甘酒を容器詰めしたばかりです。 お正月、美味しい物を沢山食べられるように、胃腸の調子・体調管理にいかがですか！ いちほまれの甘酒　コシヒカリの甘酒（あらごし・ストレート） 鯖のへしこは、昨...

GoToトララベルの地域クーポン（紙・電子共に）をご利用頂けます。 お土産品・鯖のへしこ（福井県郷土料理）・ふくいサーモンの味噌漬け・いちほまれの甘酒（福井県御当地米）その他郷土のお味噌多数イートイン・みそソフトクリーム・地元産のフレッシュジ...

9月7日より「梨ジュース」を販売致します。 梨100％ジュース（あわら市産）今年の梨ジュースは、酸味と甘味のバランスが抜群です。 そして 梨特有の舌触り 最高の１杯です。 今年の梨は、長雨や受粉不足の影響で収穫量は少ない状況にあるそうです。そんな...

ふくいサーモンの味噌漬けを販売致します。 味は、濃厚な西京焼き風化学調味料を一切使わない！原材料は、ふくいサーモン、甘酒、田舎味噌、お酒 若桜さんの技術協力得て共同開発した商品です。 ふくいサーモンの特徴を生かし、味噌の力で脂ののりともっち...