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10月の定休日と臨時休業のお知らせ いつもご愛顧いただきありがとうございます。青清では、10月の定休日および臨時休業についてお知らせいたします。 定休日 10月13日 (日) 10月27日 (日) 臨時休業 10月19日 (土) 10月20日 (日) 上記の2日間は、商工フェス...

2024 ジャズフェスティバル in あわら市 – 青清にてチケット販売中！ あわら市で楽しめる特別な夜、2024 ジャズフェスティバルがいよいよ9月27日（金）に開催されます。このイベントは、福井県の音楽シーンを代表するFine Tuesday Bandのライブパフォーマ...

味噌の歴史と発展：青柳清治郎商店の伝統 1. 味噌の起源と発展 味噌は日本の食文化の象徴ともいえる発酵食品であり、その起源は千年以上前の古代中国の「醤」に遡ります。奈良時代、日本にもその技術が伝わり、平安時代には大豆を使った「豆味噌」が生まれ...

9月の定休日と営業時間のご案内 いつもご愛顧いただき、誠にありがとうございます。9月の定休日と営業時間についてご案内いたします。 【9月の定休日】 9月の定休日は、第2日曜日（9月8日）、第4日曜日（9月22日）、第5日曜日（9月29日） となってお...

糀と味噌の「寒仕込み」取材 この度、日刊県民福井さんの取材を受けました。毎年この寒さの中での仕込みの季節は、私たちにとって一年の大きな節目となります。糀や味噌の仕込みが最盛期を迎えるこの時期、日刊県民福井さんには恒例となる取材でお越しいた...

甘酒と鯖のへしこ本日蔵出しです。 甘酒は、今朝できた甘酒を容器詰めしたばかりです。 お正月、美味しい物を沢山食べられるように、胃腸の調子・体調管理にいかがですか！ いちほまれの甘酒　コシヒカリの甘酒（あらごし・ストレート） 鯖のへしこは、昨...

GoToトララベルの地域クーポン（紙・電子共に）をご利用頂けます。 お土産品・鯖のへしこ（福井県郷土料理）・ふくいサーモンの味噌漬け・いちほまれの甘酒（福井県御当地米）その他郷土のお味噌多数イートイン・みそソフトクリーム・地元産のフレッシュジ...

ふくいサーモンの味噌漬けを販売致します。 味は、濃厚な西京焼き風化学調味料を一切使わない！原材料は、ふくいサーモン、甘酒、田舎味噌、お酒 若桜さんの技術協力得て共同開発した商品です。 ふくいサーモンの特徴を生かし、味噌の力で脂ののりともっち...

・スイカのフレッシュジュース　Mサイズ450円　Sサイズ350円あわら市産のスイカの生搾り ・塩レモネード　390円自家製シロップ使用　甘さ控えめ猛暑の夏にぴったり ・オレンジとマンゴーのスムージー　450円健康食材：オレンジ・マンゴー・人参・豆乳・は...

18日から販売する喫茶メニューが日刊県民福井に掲載されました。 詳細はこちらから→　8月15日日刊県民福井より

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本日より塩レモネードを先行販売致します。 ・塩レモネード（自家製）レモンの酸味と爽やかな甘さを塩で調和させました。暑さ対策・夏バテ防止に！ 390円（テスト販売につき、割引あり） レモネード　390円 ・ゆず香　300円ゆずの香りがするお酢です。甘味...