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福井ブローウィンズ選手が選ぶ！あわら土産に「塩レモネード」が選出 Bリーグ選手がアフレアでイベント参加 バスケットボールBリーグ2部（B2）の「福井ブローウィンズ」の選手らを招いた特別イベントが、9月7日、あわら市の芦原温泉駅西口にぎわい施設「ア...

発酵と熟成の知恵がつくる、爽やかでやさしい一杯 塩レモネード｜発酵と熟成の知恵から生まれた、至福の一杯 爽やかな酸味と、塩が呼ぶ自然な甘み ひと口飲めば、レモンの爽やかな酸味が広がり、塩がその酸味をやさしく包み込みます。 ただ酸っぱいだけで...

発酵と熱の絶妙な関係：自然が生み出す「おいしさ」の秘密 発酵は、古代から現代まで私たちの食文化に深く根付いている技術です。その中でも、発酵プロセスにおける「熱のコントロール」は、食材の風味や栄養価に大きな影響を与えます。この記事では、発酵...

・スイカのフレッシュジュース　Mサイズ450円　Sサイズ350円あわら市産のスイカの生搾り ・塩レモネード　390円自家製シロップ使用　甘さ控えめ猛暑の夏にぴったり ・オレンジとマンゴーのスムージー　450円健康食材：オレンジ・マンゴー・人参・豆乳・は...