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簡単！おいキムチの作り方 キムチは発酵食品として栄養価が高く、特にアミノ酸が豊富で、旨味が詰まっています。今回はお好みのキムチを使って、手軽にできる「おいキムチ」を紹介します。キュウリの浅漬けをプラスし、塩糀の力でさらに味わい深く仕上げま...

家庭で楽しむ発酵食の魅力 発酵食品が変える、日常の食卓 最近、発酵食品が再び注目を集めています。その魅力は、何といっても健康と美味しさを両立できる点です。そして、そんな発酵食品を家庭で手軽に楽しめるのが「糀」です。私たちが提供する福井県産...