自然の恵みを凝縮した塩糀で、料理を一段と豊かに
無添加で安心の塩糀
私たちの塩糀は、無添加の天日塩と福井県産コシヒカリを使用し、自然の恵みを最大限に活かしています。どんな料理にもひとさじ加えるだけで、プロの味わいを家庭で実現できます。生きた酵素が食材の旨味を引き出し、料理全体に深みとまろやかさをプラス。無添加で安心して毎日の食卓に取り入れられる万能調味料です。
おすすめの調理法
塩糀は肉や魚の下味に最適です。例えば、鶏肉に塩糀を塗り込んで一晩寝かせることで、肉が柔らかくなり、旨味が増します。さらに、野菜の浅漬けにも使えます。新鮮な野菜を塩糀に漬けるだけで、さっぱりとした浅漬けが楽しめます。また、スープやソースに少量加えることで、味に深みを持たせることができ、料理全体がぐっと美味しくなります。
靑淸の塩糀が特別な理由
私たちの塩糀は、他とは一線を画す特別な糀を使用しています。福井県産コシヒカリを用いたこの糀は、長年の伝統と最新の技術が融合した「生きた発酵」を実現しています。特に、温度管理と発酵技術に細心の注意を払い、糀の旨味成分と栄養価を最大限に引き出しています。この独自の製法により、靑淸の塩糀は深みのある味わいと健康効果を持つ、他にはない逸品となっています。
さらに詳しくは、こちらをご覧ください。
伝統と革新の融合
靑淸では、伝統的な製法を守りながら、現代の技術を駆使して発酵食品の新しい可能性を追求しています。糀を使った様々な製品は、昔ながらの味わいを現代に蘇らせるものです。例えば、味噌や甘酒、塩糀など、家庭で手軽に取り入れられる商品を多数展開しています。
発酵食品についての詳細は、こちらからご確認ください。
料理に魔法を
この塩糀を使えば、家庭料理が簡単にプロの味に変わります。特に忙しい方でも手軽に使えるので、毎日の食卓が一段と豊かになります。塩の代わりに使うことで、塩分を控えながらも、料理の風味が引き立ち、健康に優しい一品に仕上がります。
試してみませんか？
この機会に、自然の力を凝縮した塩糀で、料理の幅を広げてみませんか？おすすめの調理法をぜひ試してみてください。詳しくは、こちらからご覧ください。
