一覧
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特集
味噌と糀で美容と健康をサポート|発酵食品の驚きの効果
味噌と糀で美容と健康をサポート|発酵食品の驚きの効果 味噌と糀は、古くから日本の食文化に根付いた発酵食品です。しかし、単に美味しいだけでなく、美容と健康にも驚くべき効果をもたらします。この記事では、味噌と糀がもたらす美容効果と健康効果につ... -
お味噌
無添加・手作り生味噌 いより|糀2倍の天然醸造味噌で自然の旨味を楽しむ
自然派の贅沢な一品:「生味噌 いより」 健康志向が高まる中、自然素材を使った食品の需要はますます増えています。そんな中、無添加で手作りされた「生味噌 いより」は、自然の力で発酵した本格的な味噌として多くの方に支持されています。本記事では、そ... -
特集
一汁三菜で健康と栄養バランスを整える|味噌と糀の力を活かした食生活
一汁三菜とは?その栄養バランスの魅力 一汁三菜は、日本の伝統的な食事スタイルであり、栄養バランスを重視した理想的な献立です。このスタイルは、**「一汁(汁物)」と「三菜(主菜1品、副菜2品)」**から成り立ち、シンプルながら体に優しい食事法とし... -
糀(こうじ)
靑淸の無添加塩糀|プロの味を家庭で実現する万能調味料
自然の恵みを凝縮した塩糀で、料理を一段と豊かに 無添加で安心の塩糀私たちの塩糀は、無添加の天日塩と福井県産コシヒカリを使用し、自然の恵みを最大限に活かしています。どんな料理にもひとさじ加えるだけで、プロの味わいを家庭で実現できます。生きた... -
糀(こうじ)
麹、こうじ、糀の違い—伝統の力と健康効果を知ろう
はじめに: 麹とは何か 日本の食文化に深く根付いている「麹」(こうじ、糀)は、発酵食品の要であり、私たちの健康を支える重要な存在です。麹は、米や麦、大豆などにカビの一種を加えて発酵させたもので、味噌や醤油、甘酒、塩麹など、さまざまな日本の伝... -
糀(こうじ)
青清の生の糀:生きた発酵の力で豊かな風味を味わう
生の糀:青清が届ける生きた発酵の力 青清の糀は、生きたままの「生の糀」をお届けすることにこだわっています。この「生の糀」は、4日間にわたる丁寧な工程を経て、職人の技と長年の経験が生み出した、まさに「生きた糀」です。 1日目:米との対話と浸漬... -
特集
家庭で楽しむ発酵食の魅力 | 新発売の糀で自家製味噌・甘酒・塩麹を簡単に作ろう
家庭で楽しむ発酵食の魅力 発酵食品が変える、日常の食卓 最近、発酵食品が再び注目を集めています。その魅力は、何といっても健康と美味しさを両立できる点です。そして、そんな発酵食品を家庭で手軽に楽しめるのが「糀」です。私たちが提供する福井県産... -
糀(こうじ)
甘酒とヨーグルトの驚くべき効果とは?美肌や腸内環境改善の秘訣を徹底解説
甘酒とヨーグルトの組み合わせは、美容や健康に優れた効果が期待できるとして注目されています。特に、腸内環境を整え、免疫力を高める効果があるとされ、多くの人々に支持されています。本記事では、「甘酒ヨーグルト 効果」について、科学的根拠や実際の... -
お味噌
青清の味噌作りの歴史とこだわり|1905年創業の伝統を受け継ぐ糀の力
味噌の歴史と発展:青柳清治郎商店の伝統 1. 味噌の起源と発展 味噌は日本の食文化の象徴ともいえる発酵食品であり、その起源は千年以上前の古代中国の「醤」に遡ります。奈良時代、日本にもその技術が伝わり、平安時代には大豆を使った「豆味噌」が生まれ... -
お店
9月の定休日と営業時間のお知らせ|新発売の梨ジュースもチェック!
9月の定休日と営業時間のご案内 いつもご愛顧いただき、誠にありがとうございます。9月の定休日と営業時間についてご案内いたします。 【9月の定休日】 9月の定休日は、第2日曜日(9月8日)、第4日曜日(9月22日)、第5日曜日(9月29日) となってお... -
甘酒
甘酒で朝食をヘルシーに!ヨーグルトソースや豆乳と楽しむ『いちほまれ甘酒』の栄養と美容効果
健康志向の方必見!朝食に最適な「いちほまれ甘酒」の楽しみ方 健康的な生活を送りたい方にとって、朝食は一日の活力源です。特に忙しい朝には、手軽で栄養満点な食事が求められます。そんな方におすすめなのが、福井県ブランド米100%使用の「いちほまれ... -
甘酒
いちほまれ甘酒|竜王戦勝負飯コンテスト出品!米糀で作る無添加・砂糖不使用の新感覚甘酒でエネルギー補給と集中力アップ
いちほまれ甘酒 - 勝負の一杯で集中力を高める新感覚甘酒 「いちほまれ甘酒」は、甘味が強いのに後味がさっぱりとした、今までにない新食感の甘酒です。伝統的な製法で作られた贅沢な一杯をぜひお試しください。 エネルギー補給に最適 甘酒の甘みは、100%...